Nube de palabras

Encuestas. Estudio de mercado

Cuadro de tareas

Preparando la tierra con el abuelo Lucio

Proyecto para el concurso

Concurso Nacional “Fábrica de ilusiones”

· Introducción y fundamentación:

Somos 5º año A de la Escuela Nº 108 “Profesor Clemente Estable” de Florida.

Luego de trabajar con los manuales de los alumnos y dejando en claro los conceptos propuestos, decidimos participar en el Concurso “Fábrica de Ilusiones”.

Pensamos en un emprendimiento productivo que pudiera ser llevado a la práctica, que fuera viable y sostenible en el tiempo. Además consideramos que sea innovador, que forme parte de una cadena de producción y que se vincule a un emprendimiento ya existente en la escuela.

Es así que surgió la idea de continuar con la huerta orgánica que se hizo el año pasado en un lugar de la escuela que no tenía ningún uso. En esta instancia participaron los grupos de Jardinera y 4º año A (clase de la cual formaban parte los niños que ahora están en 5º).

A continuación detallo parte de la fundamentación del Proyecto “Manos a la huerta” que como ya expresé comenzó en el año 2010 y la fundamentación de la etapa de fabricación y venta del dulce.

Fundamentación:

La realización de la huerta dentro del predio escolar ofrece múltiples posibilidades para abordar el proceso de aprendizaje en todas las Àreas del conocimiento. Es un eje organizador ya que permite estudiar e integrar sistemáticamente ciclos y procesos, la dinámica de los fenómenos naturales, y las relaciones entre los elementos que componen el sistema. Posibilita el tratamiento de problemas reales que se originan, se desarrollan y reformulan naturalmente, sin necesidad de plantear situaciones problemáticas artificiales.

La huerta constituye un espacio donde los alumnos se acercan a trabajar de manera espontánea, y con una intencionalidad. Es el lugar de encuentro de la comunidad educativa.

Hoy por hoy la educación exige herramientas didácticas pedagógicas donde, el estudiante pueda vivenciar desde la realidad de su contexto la comprensión de saberes interdisciplinarios de las diferentes áreas del conocimiento para ejercer un mayor compromiso y responsabilidad en su labor educativa; permitiendo con ello la convivencia y la reciprocidad del proceso educativo.

Los modelos pedagógicos hoy día asumen una mayor responsabilidad dentro del ámbito educativo, debido a que se busca la participación directa y activa de los alumnos, docentes y comunidad en general, con la nueva implementación de proyectos productivos; pretendiendo con esto un aprendizaje significativo que sólo ha de conseguirse, con la práctica misma o con las vivencias cotidianas de los niños actores del proceso.

La huerta escolar implica una interacción directa con cada una de las áreas del saber educativo; fomentando en la comunidad un interés por realizar labores agro-ecológicas que ayuden a preservar y a conservar los recursos naturales que nos ofrece el medio ambiente, sin utilizar insumos químicos que deterioran la salud y afectan la calidad de vida de los seres humanos y demás especies.

Con este proyecto pretendemos llevar un conocimiento apropiado, donde la comunidad educativa aplique cada uno de los pasos que lleva la huerta escolar utilizándolos para su propio bienestar.

La etapa de fabricación y venta del dulce también ofrece múltiples oportunidades de trabajar en diferentes Áreas del conocimiento y nos brinda una opción muy enriquecedora de que los alumnos puedan aprender significativamente.

Estas instancias son inmensamente potenciadoras del aprendizaje ya que los niños se sienten muy interesados y motivados por los logros obtenidos.

A principios de este año pudimos cosechar los zapallos que fueron plantados por los mismos niños y así surgió la idea de aprovecharlos en la elaboración de dulce. El paso siguiente fue la búsqueda de recetas en Internet y entre las familias de los niños. Luego procedimos a la selección de una de dichas recetas y su posterior elaboración. Para ello debimos realizar cálculos matemáticos que nos permitieran conocer la cantidad necesaria del resto de los ingredientes. Además trabajamos con contenidos de Física y Química considerando que la cocina es un laboratorio muy apropiado para el reconocimiento de diferentes propiedades, la observación, el planteo de hipótesis y la experimentación.

A este proceso siguió la parte de comercialización, para lo cual debimos recurrir nuevamente a la Matemática, utilizando recursos como la encuesta que nos permitió determinar el volumen potencial de ventas; los cálculos de los costos nos permitieron fijar el precio a nuestro producto, etc.

Otra de las tareas realizadas fue la elección de la marca de nuestro producto, entre varias propuestas, los niños decidieron: URUDUL (URU por Uruguay y DUL por dulce) y lo acompañaron de un slogan: “el mejor dulce artesanal”

Luego de esto continuamos trabajando en la publicidad, envasado, etiquetado y además en la elaboración de un blog, urudul:”elmejordulceartesanal”.blogspot.com que nos permitiera compilar los trabajos realizados en esta empresa.

· Conformación de la empresa y organigrama de funciones.

Tareas	Descrpción	Niños encargados
Huerta	Preparación de la tierra. Abonado Siembra Cuidado de las plantas (riego, control de insectos, etc) Cosecha	Facundo Guerra Juan Della Ventura Matías Pírez Facundo Dávila Luis Pintos Gonzalo López
Elaboración del dulce	Pelar, lavar y cortar los zapallos Pesado Cálculo de los otros ingredientes Cocinar	Lucas Tejera Sabrina De León María José Silva Matías Sánchez Iara Martínez
Ventas	Publicidad Envasado y etiquetado Administración Ventas	Celina Cardozo Hernán Pérez Rodrigo Sánchez Melanie Rodríguez Gerardo Souza

· Estudio de mercado:

Realizamos una encuesta para determinar posibles compradores.

Las preguntas que realizamos fueron las siguientes:

1)- ¿En su casa consumen dulce de zapallo?

2)- ¿Cuánta cantidad compran en un mes?

3)- ¿Qué marca prefiere?

4)- ¿Estaría dispuesto a comprar “URUDUL”? Se trata de un producto natural, sin conservantes ni colorantes fabricado por niños de 5º año A de la escuela Nº 108.

Mediante el relevamiento de datos de esta encuesta pudimos establecer el volumen de venta potencial (42 kilos por mes). Pero debemos tener en cuenta que no todos los meses vamos a poder elaborar el dulce ya que dependemos de la cosecha de los zapallos, aunque otra posibilidad es la de comprarlos en el caso de que no alcance para satisfacer la demanda. De ser así deberíamos considerar el precio establecido.

· Descripción del proceso productivo:

Nuestro proceso productivo incluye las tres etapas:

· Obtención de materia prima.

· Fabricación del producto.

· Comercialización

· Estudio de los costos

Realizamos cálculos de los gastos que tenemos: azúcar, especias, envases, etiquetas, gas, publicidad. Además comparamos con otros productos similares en el mercado y esto nos permitió fijar el precio de nuestro producto. (500 gramos por $ 30).

· Destino de las utilidades:

El destino del dinero recaudado será para un fondo común tendiente a una excursión para toda la clase, ya que se espera continuar este emprendimiento el año que viene.

¨ Seudónimo: URUDUL

¨ Nombre de la Escuela: Escuela Nº 108. “Profesor Clemente Estable”

¨ Grupo: 5º año A

¨ Nombre de la Maestra: Alice Tejera

¨ Nombre de los alumnos:

· Melanie Rodríguez.

· Celina Cardozo.

· Iara Martínez.

· Sabrina De León.

· María José Silva.

· Facundo Dávila.

· Rodrigo Sánchez.

· Matías Sánchez.

· Matías Pírez.

· Gerardo Souza.

· Facundo Guerra.

· Luis Pintos.

· Hernán Pérez.

· Juan Della Ventura.

· Lucas Tejera.

· Gonzalo López.

¨ Dirección: 10 de julio casi Lezaeta.

¨ Teléfono: 43523292

¨ Ciudad: Florida

¨ Departamento: Florida

¨ E-mail: alicetejera@hotmail.com